Возможные детали

Здравствуйте,

В спецификацию, в большинстве случаев не так важно, как заводить. Это, чаще всего, потом большого значения не имеет.
Важнее, обычно, что в технологию заводить (того, для сборки чего эта сборочная единица нужна).

И сильно зависит от того, что это. Реально "замена" или это такая "конфигурация" изделия.

"Замена"  - это значит можно одно ставить, а можно другое - что есть в наличии. Конечному потребителю изделия, в которое в итоге вставляется это "123" или "321", все равно, потребительские свойства самого этого изделия не меняются.
В этом случае можно использовать механизм "замен".

"Конфигурация" - это когда покупателю конечного изделия не всё равно, "123" там внутри стоит, или "321". В таком случае головное изделие с "123" внутри и той же модели, но с "321" внутри - это две разные номенклатуры должны быть. Ибо тому, кто заказывал первое, второе не нужно. Нужно именно такое. И наоборот.
В таком случае должно быть в базе 2 изделия. Одно "изделие с 123", второе - "изделие с 321".
Когда вариантов мало, можно просто копированием их сделать.
Когда сочетаний много разных может быть - есть "генератор".
Его один раз нужно настроить (требует времени и понимания вопроса), зато потом ему задаёшь, какие параметры/комплектация нужны, и он сам моментально создаёт новый вариант изделия и заполняет все спецификации и техпроцессы, какие нужны.

Вы когда ковш такой делаете, вы как его изготавливаете и отдаёте клиенту?
По заказу клиента зуб делаете один какой-то - либо для мягкого грунта, либо для жесткого - какой заказал клиент?
Или делаете оба, отдаёте ему и тот, и другой, а он пусть сам ставит, какой ему когда нужно?